Menu Restaurante Las palmas

Tiernos trozos de camarón y calamar marinados, servidos sobre una cama de espinacas frescas y crujientes. Acompañada de vegetales de temporada y un aderezo cítrico que realza los sabores del mar. Ligera, refrescante y llena de carácter.

Delicadas láminas de pescado fresco, marinadas en una vibrante leche de tigre con cítricos y un toque de ají. Acompañado de cebolla morada, maíz crocante y brotes frescos. Una explosión de frescura y sabor con el sello de la cocina marina peruana.

Tradicional guiso costeño preparado con granos de maíz mote cocidos lentamente en caldo, acompañado de queso costeño desmenuzado que se funde suavemente, creando una textura cremosa y un sabor reconfortante. Ideal como entrada o acompañante que evoca la auténtica cocina caribeña.

Clásica causa con base de papa amarilla, rellena de sabores frescos y tropicales.

Crujientes chicharrones de Robalo sobre una base de ceviche fresco con jugo de limón, cebolla morada, cilantro y un toque de ají. Una combinación explosiva de texturas y sabores que une lo mejor del mar con el encanto del crujiente. Ideal para compartir o disfrutar como entrada con personalidad.

Sopa cremosa y aterciopelada elaborada con langosta fresca, cocida lentamente con vino blanco, vegetales aromáticos y un toque de brandy. Su sabor profundo y sofisticado la convierte en una entrada clásica y reconfortante de la alta cocina.

Finas láminas de res servidas crudas y curadas con jugo de limón y aceite de oliva extra virgen, acompañadas de lascas de queso parmesano, alcaparras y rúcula fresca. Un clásico italiano lleno de sabor y delicadeza, ideal como entrada sofisticada.

Crujientes croquetas rellenas con una deliciosa mezcla de mariscos y carne sazonada, fusionando lo mejor del mar y la tierra. Servidas con una cremosa salsa tártara casera que realza su sabor único. Un bocado gourmet ideal para compartir o disfrutar como entrada.

Delicioso caldo tradicional preparado con una selección diaria de carnes y vegetales frescos, cocidos lentamente para lograr una sopa nutritiva y reconfortante. Perfecto para disfrutar como plato principal, lleno de sabor casero y calidez.