Entrées

Soupe traditionnelle caribéenne avec des protéines choisies par le chef.

Fruits légèrement épicés, parfaits pour le climat des Caraïbes.

Fruits de mer finement coupés, servis avec une sauce maison.

Ragoût d’aubergines et de banane plantain mûre, oignon, hogao et fromage râpé.

Crème d’igname au fromage de la côte et hogao (sauce colombienne assaisonnée).